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Miguel, 17 ans, tombe dans la boucherie après un échec scolaire. Fils d’immigré portugais, petit, la dégaine des quartiers, il est à l’opposé de l’image que cherchent à perpétuer les bouchers. Au programme de son apprentissage, à l’école et en boutique, une "rééducation" quasi militaire : port de l’uniforme, polissage du langage, maîtrise de l’anatomie et des techniques de découpe. Miguel devra surmonter différentes épreuves pour être admis dans les ordres de la corporation. Échec ou réussite, sa métamorphose est en marche.
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Toiles sous toile : Sélection
Images en bibliothèques : Film soutenu par la Commission nationale de sélection des médiathèques
Filmer le travail : Prix spécial du public
2014
Festival du film d'éducation : Compétition courts métrages
Traces de Vies : Sélection
Festival International Jean Rouch : Prix du Patrimoine culturel immatériel
Scam : Étoile de la Scam
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