Documents pour «Alimentation»

Documents pour "Alimentation"
Affiche du document Comme des sardines en boite

Comme des sardines en boite

De Thierry Aguila

51min49

  • Documentaire
Consacré à un objet anodin de notre quotidien, Comme des sardines en boite explore plusieurs siècles de coutumes alimentaires, inventions technologiques, luttes sociales, collections passionnées, enjeux écologiques, inventivité gastronomique et graphisme débridé. Objet de culture globale, générale, mondiale, qui transcende les cultures et les coutumes, un de ces objets industriels fabriqués à la chaîne avec lesquels nous entretenons paradoxalement une relation intime et irrationnelle. La boite de sardines, présente sur tous les continents et toutes les tables, depuis des générations, est un de ces artefacts ignorés qui racontent le mieux notre monde, notre histoire et nos cultures.
Forfait
Affiche du document Kebab Stories

Kebab Stories

De Stéphanie Molez

52min30

  • Documentaire
Raconter la société, avec ses fritures identitaires et ses nouvelles recettes citoyennes, depuis le huis clos toujours ouvert d’un kebab de centre-ville ? Chiche... Pendant plusieurs mois, la réalisatrice Stéphanie Molez a posé ses caméras dans le restaurant kebab Le Mogador, en plein coeur du centre historique de Rouen. Ici, tout le monde a table ouverte : l’étudiant comme le chômeur, l’immigré comme le français, le parent divorcé comme la famille recomposée, les nantis comme les exclus. L’autre comme soi-même.
Forfait
Affiche du document L'empire de l'or rouge

L'empire de l'or rouge

De Xavier Deleu

1h08min40

  • Documentaire
  • Faits de société
En moins d'un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l'alimentation humaine. Transformées en usine, conditionnées en baril de concentré, les tomates circulent d'un continent à l'autre. Le rouge du coulis et du ketchup - de la pizza et du hamburger - nous relate une histoire méconnue du capitalisme agro-industriel qui s'avère être aux origines de la globalisation... Des cueilleurs ouïgours du Xinjiang en Chine aux magnats de la tomate californienne, des industriels italiens aux producteurs africains, l'histoire de la tomate d'industrie et sa division internationale du travail contemporaine nous offrent un récit inattendu mettant à nu la complexité de notre monde.
Forfait
Affiche du document Empathie

Empathie Empatia

De Ed Antoja

1h15min32

  • Documentaire
  • Bonus
  • Faits de société
Ed doit réaliser un documentaire sur le bien-être animal pour tenter de faire bouger l'opinion publique. Complètement étranger à cette question, il va d'abord s’immerger dans le monde de la cause animale et du véganisme. Cette aventure singulière va remettre en question ses habitudes de consommation et son mode de vie… Mais jusqu'à quel point ?
Forfait
Affiche du document Les chasseurs de truffes

Les chasseurs de truffes The Truffle Hunters

De Michael Dweck

1h20min30

  • Documentaire
  • Faits de société
  • Nature et Découvertes
Dans les profondeurs de la forêt du Piémont en Italie, une bande d’octogénaires chasse la rarissime et très chère truffe blanche qui, aujourd’hui encore, résiste au progrès de la science pour la rendre cultivable. Une histoire d’amour entre hommes, chiens et forêt.
Forfait
Affiche du document Le flan était presque parfait

Le flan était presque parfait

De Cécile Déroudille

48min12

  • Documentaire
  • Faits de société
Depuis toute petite, je fais la cuisine ave ma mère : c'est à la fois un moment privilégié, mais aussi une activité toute spontanée. C'est également un plaisir. Un plaisir à partager. Je me suis demandée comment pour d'autre personnes, proches ou moins proches, se passe cette transmission aujourd'hui.
Forfait
Affiche du document La part du solidaire - Recréer du politique

La part du solidaire - Recréer du politique

De Gilles Trinques

53min20

  • Documentaire
  • Faits de société
À Bordeaux, dans le quartier des Capucins, les membres de l’association L'Épicerie se sont lancé un défi : ouvrir un commerce de proximité où une solidarité vivante, transversale, se révèle être une solution durable aux aides alimentaires d’urgence. Leur pari réussi se révèle bien plus riche encore. Ils posent la question du commun, de la citoyenneté et de la solidarité et montrent que notre capacité à créer du collectif est devenue urgente, fondamentale. Un vœu pieux, de l'avis général...
Forfait
Affiche du document Himself he cooks

Himself he cooks

Valérie Berteau

1h05min53

  • Documentaire
  • Faits de société
Le Temple d’Or d’Amritsar, le Harmandir Sahib, est le lieu le plus sacré de la communauté sikh. Tous les jours, il accueille 100 000 visiteurs de toutes religions et de toutes castes, et leur offre le repas. Le principal ingrédient : la participation volontaire « Seva » de centaines de femmes et d’hommes. Le film nous plonge dans la beauté hypnotique de la chorégraphie de ces nombreuses mains philanthropes et révèle l’essence et l’atmosphère de ce lieu fascinant.
Forfait
Affiche du document Food evolution

Food evolution

De Scott Hamilton Kennedy

1h28min47

  • Documentaire
  • Environnement
Depuis vingt-ans, les OGM (organismes génétiquement modifiés) destinés à l’alimentation sont très controversés. Au milieu d’un débat public exacerbé, marqué par la passion, la suspicion et la confusion, le réalisateur Scott Hamilton Kennedy, nommé aux Oscars (The Garden), explore cette contestation sociétale et la diabolisation des OGM dans nos assiettes. Raconté par l’un des plus grands scientifiques de notre époque, Neil deGrasse Tyson, ce film nous amène au cœur de la polémique des fruits génétiquement modifiés, des défis alimentaires du continent africain et des cultures tolérantes au glyphosate. Sollicitant des militants anti-OGM, des experts, des agriculteurs et des scientifiques du monde entier, "Food evolution" nous démontre avec quelle facilité, la désinformation et la peur peuvent étouffer la vérité.
Forfait
Affiche du document Mouton 2.0 - La Puce à l'oreille

Mouton 2.0 - La Puce à l'oreille

De Antoine Costa

1h17min44

  • Documentaire
La modernisation de l’agriculture d’après-guerre portée au nom de la science et du progrès ne s’est pas imposée sans résistances. L’élevage ovin, jusque-là épargné, commence à ressentir les premiers soubresauts d’une volonté d’industrialisation. Depuis peu, une nouvelle obligation oblige les éleveurs ovins à pucer électroniquement leurs bêtes. Ils doivent désormais mettre une puce RFID, véritable petit mouchard électronique, pour identifier leurs animaux à la place de l’habituelle boucle d’oreille ou du tatouage. Derrière la puce RFID, ses ordinateurs et ses machines, il y a tout un monde qui se meurt, celui de la paysannerie. Dans le monde machine, l’animal n’est plus qu’une usine à viande et l’éleveur un simple exécutant au service de l’industrie. Pourtant, certains d’entre eux s’opposent à tout cela…
Forfait
Affiche du document Cadmus et Hermione - Série complète

Cadmus et Hermione - Série complète Les z'écologues / Les z'écophiles

  • Documentaire
  • Animation
  • Environnement
  • Ordinateur 3D
  • Série par épisode
Cadmus et Hermione sont deux anti-héros, nés d'un assemblage improbable de matériaux défectueux et de rebuts hétéroclites. Curieux d'explorer le vaste monde, ils abordent de manière surréaliste les problèmes de la planète. Chacune de leurs aventures et de leurs destinations touristiques est ainsi un prétexte pour aborder avec humour, fantaisie, voire une pointe de surréalisme, les petits travers des comportements quotidiens d'une humanité peu soucieuse de l'avenir de ses enfants.  
Série (5 épisodes)
Affiche du document Illustration : compostage

Illustration : compostage

Élise Auffray

02min34

  • Animation
Fabriquer son compost, c’est faire pousser de la terre, c'est faire pousser de la vie. C'est l'histoire du temps qui passe et qui transforme un monde qui meurt en un autre nouveau, présent, futur et fécond.
Forfait
Affiche du document Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Sylvie Gilman

56min55

  • Faits de société
  • Sciences
Alors que l'espérance de vie s'accroît dans les pays occidentaux, les cas de diabète, d'hypertension, d'obésité, de cancers se multiplient; la consommation de médicaments explose. Sommes nous condamnés à avaler toujours plus de drogues pour vivre vieux? Et s'il existait une autre voie thérapeutique ? Depuis un demi-siècle, en Russie, en Allemagne ou aux Etats-Unis, des médecins et des biologistes explorent une autre piste:le jeûne. Les résultats sont étonnants. Les chercheurs soviétiques ont constitué une somme d'études cliniques d'une exceptionnelle richesse seulement publiées en russe, donc inconnues en occident. De jeunes biologistes de l'université de Los Angeles renversent les idées reçues et démontrent par la biologie moléculaire les puissants effets du jeûne. Ils ouvrent de nombreuses perspectives, y compris dans le traitement du cancer. Si ces scientifiques ont raison, c'est peut-être notre approche de la maladie et du soin qu'il faudra repenser.
Forfait
Affiche du document Love Patate

Love Patate

De Gilles Cuvelier

12min36

  • Animation
Des frites, un triangle amoureux, une patate balafrée, un gros nez, le Nord de la France et un lapin...
Forfait
Affiche du document The Trip

The Trip

De Michael Winterbottom

1h47min00

  • Comédie
Deux vieux amis entreprennent un tour des restaurants romantiques dans la campagne anglaise après que la petite amie de l'un d'eux soit partie...
Forfait
Affiche du document Coca Cola la formule secrète

Coca Cola la formule secrète

De Olivia Mokiejewski

51min38

  • Documentaire
  • Reportage / Magazine
Chaque jour à travers le monde, il se consomme 1,5 milliard de canettes de Coca-Cola et Olivia Mokiejewski, la journaliste autoproclamée «emmerdeuse» sur le mode de Michael Moore, auteur de ce documentaire, fait partie des buveurs inconditionnels. Mais est-ce bien raisonnable ? Elle ignore le secret de la recette originelle, l'un des secrets les mieux gardés du monde, puisque seules deux personnes peuvent la réciter. Comment est-il possible que les consommateurs ignorent son contenu ? A l'heure de la transparence, notamment alimentaire, la boisson brune peut-elle garder son opacité, quitte à nourrir beaucoup de fantasmes ?
Forfait
Affiche du document Notre pain quotidien

Notre pain quotidien Unser täglich Brot

De Nikolaus Geyrhalter

1h32min01

  • Documentaire
Pendant deux ans, Nikolaus Geyrhalter a placé sa caméra au coeur des plus grands groupes européens agricoles, nous donnant accès des zones inaccessibles. Il a filmé les employés, les lieux et les différents processus de production pour réaliser un documentaire cinéma qui interroge et implique intimement chaque spectateur.  "Notre pain quotidien" ouvre une fenêtre sur l'industrie alimentaire de nos civilisations occidentales modernes. Réponse à notre sur-consommmation, la productivité nous a éloigné d'une réalité humaine pour entrer dans une démesure ultra-intensive qui a rejoint les descriptions des romans d'anticipation. Cadrages minutieusement composés, images cristallines, montage fluide construisent un film sans commentaire, sans propagande, dont les images parlent et demeurent. "Notre Pain Quotidien" questionne, inquiète et fascine.
Forfait
Affiche du document Jacques et l'espadon

Jacques et l'espadon

Sandrine Feydel

24min00

  • Documentaire
Histoire d’une rencontre entre un pêcheur inventif et l’espadon, pour le plus grand malheur de ce dernier pourchassé et capturé sur des long lines de plusieurs centaines de kilomètres.
Forfait
Affiche du document L'Or rose de Mafia

L'Or rose de Mafia

De Gilles Ragris

27min14

  • Documentaire
En Tanzanie dans le décor archi sauvage du delta de la Rufiji, les pêcheurs vivent dans la boue pendant les mois d’hiver pour capturer la crevette royale qui leur permettra de survivre le reste de l’année.
Forfait
Affiche du document Entomophages

Entomophages

De Christophe Cousin

07min46

  • Documentaire
Au Laos, tout ce qui bouge se mange, sauf les bicyclettes ! Scorpions d’eau, punaises géantes, araignées, larves et cafards. Tout y passe. Comme 3000 ethnies à travers le monde qui mangeraient plus de 1400 espèces différentes, les laos se nourrissent d’insectes. Ils sont entomophages. Mais comment donc, ces larves et ces insectes arrivent-ils sur les marchés, dans les assiettes. Au-delà de l’exotisme du mets, la promesse est celle d’un voyage. On remonte la filière à la rencontre de ces hommes et ces femmes qui font le commerce, chassent et récoltent les insectes. Une partie provient de la forêt où chacun y va de sa technique. Une autre des élevages et des fermes qui fournissent les marchés locaux. « Vous goûterez bien ma punaise d’eau ? ».
Forfait
Affiche du document Slow food

Slow food

Mélanie Dalsace

1h14min51

  • Documentaire
Aujourd'hui, la qualité de nos aliments est sacrifiée au nom de la rentabilité, et la plupart des consommateurs font leurs courses les yeux rivés sur les étiquettes des prix plutôt que sur celles des ingrédients. Pourquoi faut-il sauver l'oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d'estives des Pyrénées béarnaises ? Ces aliments font parties de la liste ''des produits en dangers'' selon l'organisation internationale Slow Food. Cette fondation pour la biodiversité a identifié près de 300 aliments à protéger dans le monde entier. 300 Sentinelles qui figurent dans une sorte d'Arche de Noé des aliments et qu'il faut préserver contre les attaques de l'industrie agro-alimentaire Avec les analyses de sociologues, de diététiciens, de cuisiniers, d'agriculteurs et de militants, nous nous interrogerons sur ce que nous mangeons afin de comprendre comment nous avons perdu la culture du goût et comment la fondation slow food tente de la réhabiliter. Un combat éco-gastronomique !
Forfait
Affiche du document Big business

Big business

Myriam Aklil

50min55

  • Reportage / Magazine
En 20 ans, le nombre d'obèses a triplé aux Etats-Unis. Diabète, crise cardiaque, hypertension, il n'est plus rare de voir des Américains souffrir de "morbid obesity", c'est à dire qu'ils savent que, s'ils ne réagissent pas, ils vont mourir de leur surcharge pondérale. Certains malins ont flairé le filon. Nous remontrons également jusqu'au système politique américain pour montrer que l'épidémie d'obésité n'est pas prête de s'arrêter. Les parlementaires dépendent de l'industrie agro-alimentaire pour financer leur campagne.
Forfait
Affiche du document En avant Canada : Une armée marche sur son estomac

En avant Canada : Une armée marche sur son estomac

De Stuart Legg

21min05

  • Documentaire
Ce film fait ressortir le rôle fondamental de l'alimentation dans la stratégie de guerre. Il révèle comment les Nazis se sont servis des aliments comme arme pour asservir les peuples européens; on y voit comment la Grande-Bretagne combat le blocus. Et le document se termine par un éloquent appel aux nations de l'Amérique du Nord pour que celles-ci maintiennent un arsenal de denrées alimentaires pour aider les autres pays.
Forfait

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